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诸多的对于风干萝卜干的做法大全，萝卜干咸菜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、萝卜洗净，切成1-2厘米见方的条状，撒上适量的盐把水泡出来，取出萝卜条放在阳光下晾凉。

2、白萝卜含水量可以大一点，太阳太慢。同时，萝卜越大，水分越多。阳光柔和，量不到鲜萝卜的一半或三分之一。

3、将晒干的萝卜条放入容器中，将大蒜和生姜切片，将切片的生姜和大蒜放入容器中。倒入一半酱油一半美味，与萝卜条齐平。

4、然后倒入小许白酒，倒入两勺糖，用筷子上下搅拌，盖上盖子，一天后就可以吃了。味道很好，不会变质。酱油里有防腐剂，味道鲜美。

5、用筷子夹出来放在盘子里，或者放在碗里，淋上香油等调料，即可食用。

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