1、　　猪血豆腐是一道常见的家常菜肴，这道菜味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在家制作猪血豆腐，多吃猪血豆腐对人体的肺有很大的好处，以下是猪血炖豆腐怎么做好吃，希望给大家带来帮助！

(资料图片)

2、　　做法一

3、　　材料

4、　　猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。

5、　　做法

6、　　猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。

7、　　锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

8、　　做法二

9、　　材料

10、　　猪血、豆腐、料酒、盐、胡椒粉。

11、　　做法

12、　　猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

13、　　热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

14、　　烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味，大火煮开后洒入香菜末即可，一道美味又滋补的.猪血豆腐就做好咯。

15、　　做法三

16、　　材料

17、　　肉片少许，血豆腐适量。

18、　　做法

19、　　热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的)，尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可。

20、　　做法四

21、　　材料

22、　　猪血100克，豆腐100克，水500ml，适量的葱花。

23、　　做法

24、　　猪血、豆腐切成丝备用。

25、　　将水倒入锅内，然后放入猪血、豆腐丝煮开。

26、　　加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

27、　　做法五

28、　　材料

29、　　鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉。

30、　　做法

31、　　鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

32、　　锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

33、　　再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。

34、　　转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。

35、　　做法六

36、　　材料

37、　　鸭血1块150克，嫩姜50克，切丝，植物油1汤匙，豆瓣酱2茶匙，泡椒1个，盐1茶匙，青葱1棵，味精1茶匙。

38、　　做法

39、　　将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块;嫩姜切丝，泡椒切碎;青葱切葱花备用。

40、　　炒锅至于大火上，下植物油烧至9成热，下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香;再下鸭血豆腐过油爆炒;最后下盐和味精调味，快炒2分钟即成。

41、　　出锅装盘撒上葱花即刻上桌。

42、　　做法七

43、　　材料

44、　　猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根。

45、　　做法

46、　　将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。

47、　　砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。

48、　　猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

49、　　小诀窍

50、　　我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。

51、　　猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。

52、　　临上桌时加点儿胡椒粉更香。

本文[高级伪原创标题]到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：